מתכון מנצח באדיבות אמא כמי
מכינים בצק שמרים בסיסי 3/4 קילו קמח
שמן קורט מלח שמרים ומים לפי הצורך
הכנת המילוי: מבשלים חצי קילו חומוס (חומוס טרי) טוחנים לטחינה גסה.
מתבלים בכמון מלח ופלפל 5 בצלים.
מטגנים את הבצל ומוסיפים את החומוס.
מוסיפים תיבול לפי הצורך, מקפלים את המילוי לחתיכות הבצק ובשמן עמוק מכינים את הסמבוסק