קריית השרון שלי
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
עדכונים חדשים:
  • מתנפחים במרכז אלון קריית השרון
  • שבוע ההנקה במאוחדת 2022
  • ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'אנו רג'יאנו ועלי תרד
  • לתת מכל הלב
  • שומרים על הבטיחות בדרכים
  • דירה על הנייר? הסיכוי והסיכון…
  • דיור להשכרה לטווח הארוך…
  • פעילות מתנפחים במרכז אלון קריית השרון
  • ונילה מרכז אלון פותחת את הקיץ
  • הצגת השבוע במרכז אלון
קריית השרון שלי
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
ראשי » מתכונים » עוגה אישית גבינת מוס מסקרפונה ופסיפלורה

עוגה אישית גבינת מוס מסקרפונה ופסיפלורה

מאי 22, 2016 7:46 am אין תגובות

 

הקונדיטורית הראשית של רשת קפה גרג , מירן קל מעניקה לקראת החג את המתכון המנצח של עוגת גבינת מוס מסקרפונה ופסיפלורה.

 

המתכון:

מרכיבים להכנת תחתית העוגה:             

200 גרם עוגיות פתיבר טחונות

90 גרם חמאה מומסת

 

אופן הכנה:

מערבבים יחד ומשטחים בתבנית לעוגה עגולה בקוטר 18

 

מרכיבים להכנת מוס מסקרפונה:

200 גרם גבינת מסקרפונה

209 גרם שמנת מתוקה

130 גרם סוכר

200 גרם חלמון

24 גרם מים

6 גרם ג'לטין

 

אופן הכנה:                            

משרים את הג'לטין במים

מקציפים חלמון וסוכר הקצפה קשה

מקציפים שמנת ומסקרפונה

מקפלים את מסקרפונה עם החלמונים

ממיסים את הג'לטין במיקרו ומוסיפים למסה של המסקרפונה

יוצקים על תחתית העוגה

 

מרכיבים לקרם פסיפלורה:

200 גרם מחית פסיפלורה עדיף ללא גרעינים

80 גרם סוכר

100 גרם ביצים (2 יחי)

10 גרם ג'לטין

200 גרם חמאה

קורט מלח

 

אופן הכנה:

בקערה שמים מחית פסיפלורה ביצים סוכר וקורט מלח ומבשלים מעל

בן מרי (בן מרי זה בעצם סיר שמכניסים לתוכו מים ומבשלים מעל האדים)

מבשלים עד שמסמיך תוך בחישה מתמדת

מוסיפים ג'לטין ומערבבים

מוסיפים חמאה ומערבבים.

 

ממתינים מעט שיתקרר ושופכים מעל המוס מסקרפונה

מכניסים לקירור לפחות 6 שעות ומפזרים מעל אבקת סוכר או מקופלת לבנה.

 

……בתאבון!

גבינת מוס מסקרפונה ופסיפלורה

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

שיתוף

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות

בתי הקפה גרג רשת גרג
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

כתבו לנו
כתבות אחרונות
מתנפחים במרכז אלון קריית השרון

מתנפחים במרכז אלון קריית השרון

שבוע ההנקה במאוחדת 2022

שבוע ההנקה במאוחדת 2022

ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'אנו רג'יאנו ועלי תרד

ניוקי תפוח אדמה בקרם פרמג'אנו רג'יאנו ועלי תרד

לתת מכל הלב

לתת מכל הלב

שומרים על הבטיחות בדרכים

שומרים על הבטיחות בדרכים

לייק כבר עשיתם?
תגיות
אאוריקה פארק אוויר ואווירה אורט אורט יד-לבוביץ איצטדיון נתניה אלון אהרון ראש מינהל אכיפה אלי דלל בארון של שרון בית ספר לאה גולדברג בתי הקפה גרג דואר קרית השרון היכל התרבות נתניה ועד תושבי קרית השרון זוהר אביב סופרת חורשת הסרג'נטים טלי מולנר יריד עסקים יריד עסקים 2016 קריית השרון כללית כללית קריית השרון לאה גולדברג לימור מאמו מאור דאיה מורשת זבולון מרים פיירברג-איכר מרכז אלון משמר השכונה משמר השכונה קריית השרון מתחם רוגובין פדרמן סינמה סיטי מתכונים מתכונים קרית השרון נדלן ניצן גיל כאהן דיאטנית קלינית נתניה עידית שטיין קוקוש עיריית נתניה פלנתניה קופת חולים כללית קורונה בנתניה קרית השרון רואה חשבון אריאל גורן קריית השרון רכישה קבוצתית שירי חגואל סיידון שירלי קליין שרה קונפורטי
הרשם לניוזלטר שלנו

Theme by Pojo.me - WordPress Themes
We WordPress
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן