מאת: ליטל הרשטיק תושבת קרית השרון.
כ 8-9 ממולאים פלפלים או עלי כרוב ממולא שלמים.
לתערובת האורז :
כוס אורז עגול
בצל
רבע קילו בשר טחון טרי מטוגן קלות עם הבצל
2 עגבניות מגורדות
2 כפות סילן
צימוקים חופן
פטרוזיליה קצוצה
נענע קצוצה
מלח פלפל
פפריקה מתוקה
כמון מעט
לערבב הכול יחד טוב טוב
למלא הירקות
לשים בסיר רחב
לרוטב :
מערבבים כוס מים רותחים עם רסק עגבניות קטן מלח פלפל פפריקה וכמון שופכים הכול על הממולאים …
ומפזרים מעל 5-6 שזיפים יבשים מעט חמוציות וצימוקים …
מכסים לבישול 3 שעות
בתאבון