קריית השרון שלי
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
עדכונים חדשים:
  • פוזילי עם דג חריף
  • בארון של שרון – מה במשבצת?
  • בארון של שרון – טרנד החברבורות המנומר הוא הדבר!
  • מתחמי בדיקות הקורונה בנתניה
  • "נעשה הכל כדי להעלות חיוך על פניכם"
  • במד"א קוראים לבעלי דם מסוג O לבוא לתרום דם
  • הטבע במלוא הדרו – ממש ליד הבית פה בנתניה
  • אירוע זיהום הים
  • המוסד לביטוח לאומי הכיר בקורונה כפגיעה בעבודה, והעובדת צפויה לתשלומי נכות מצטברים במאות אלפי שקלים
  • בארון של שרון – פסים או לא לשים
קריית השרון שלי
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
  • מה קורה?
  • ועד תושבים
  • עסקים כותבים
  • חינוך
  • בריאות
  • כלכלה בחיינו
    • לוח מכירה/השכרה דירות קריית השרון ומזרח נתניה
    • דרושים-הצעות עבודה בנתניה והסביבה
    • ריכוז בייביסיטרים בקריית השרון
    • לוח גנים וצהרונים בקרית השרון והסביבה
  • חוק ומשפט
  • עיצוב
  • מתכונים
ראשי » מתכונים » מיני סופגניית בריוש זוקיני של מונייר

מיני סופגניית בריוש זוקיני של מונייר

דצמבר 8, 2019 11:27 am אין תגובות

השף מוריס מונייר, מעניק מתכון להכנת סופגנייה  מיני מיני בריוש,  עם מילוי זוקיני, אותו הגה והכין בשיתוף פעולה עם השף קונדיטור ערן שוורצבד.

צילום: דניאל לילה

להכנת הבצק  – 30 יח' מיני מיני סופגניות

500 ג' קמח (שטיבל 2)

25 ג' שמרים

80 ג' סוכר

140 מ"ל חלב

200 ג' (4 יח' M) ביצים

8 ג' מלח

גרידה מרבע תפוז

חצי שקית סוכר וניל

80 ג' חמאה

אופציה: כף ברנדי

צילום: דניאל לילה

הוראות הכנה לבצק

בקערת מיקסר מניחים את השמרים, סוכר, חלב ומערבבים עם מטרפה ידנית. מוסיפים את הקמח, גרידת התפוז, סוכר וניל וביצים ולשים בעזרת וו לישה למשך 5 דקות במהירות בינונית. מוסיפים חמאה ומלח ולשים עוד 5 דקות.

מניחים את הבצק בקערה עד הכפלת הנפח (חצי שעה עד שעה – תלוי בטמפרטורה בחדר).

מחלקים למנות של 35 גרם ליחידה, מכדררים לכדורים ומניחים על תבנית משומנת ולהניח בתנור סגור ולא מחומם להתפחה נוספת עד להכפלת הנפח (חצי שעה עד שעה – תלוי בטמפרטורה).

מרתיחים סיר עם שמן עד לחום של 165-170 מעלות (רצוי לעבוד עם מד חום) ומטגנים כ2-3 דקות לכל צד עד להשחמה.

למלית זוקיני:

150 ג' גבינת שמנת

150 ג' גבינת פטה 16%

שן שום כתוש

200 ג' קוביות קטנות זוקיני

פרוסות זוקיני ירוק וצהוב

15 ג' נענע קצוצה

מלח

פלפל

מיני בזיליקום

צילום: דניאל לילה

הוראות הכנה למילוי:

צולים את קוביות הזוקיני ופרוסות הזוקיני בתנור בחום 180 מעלות במשך 10-12 דק'.

מערבבים הכל (חוץ מפרוסות הזוקיני ומיני בזיליקום) ומזלפים בעזרת שק זילוף לסופגניות.

מסדרים את פרוסות הזוקיני ירוק-צהוב-ירוק (3 פרוסות) על הסופגנייה. מוסיפים עלה מיני בזיליקום.

בתאבון וחג חנוכה שמח ​

שיתוף

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות

« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

כתבו לנו
כתבות אחרונות
סיורי פריחות

סיורי פריחות

חג האביב בנתניה עם מגוון פעילויות ברחבי העיר

חג האביב בנתניה עם מגוון פעילויות ברחבי העיר

פוזילי עם דג חריף

פוזילי עם דג חריף

בארון של שרון – מה במשבצת?

בארון של שרון – מה במשבצת?

חוזרים לקדמת הבמה עם אירועי יום האישה הבינלאומי

חוזרים לקדמת הבמה עם אירועי יום האישה הבינלאומי

לייק כבר עשיתם?
תגיות
אאוריקה פארק אוויר ואווירה אורט אורט יד-לבוביץ איצטדיון נתניה אלון אהרון אלי דלל בארון של שרון בית ספר לאה גולדברג בתי הקפה גרג דואר קרית השרון האקולוגית אביב אבישר היכל התרבות נתניה ועד תושבי קרית השרון חורשת הסרג'נטים יריד עסקים כללית כללית קריית השרון לאה גולדברג לימור מאמו מאור דאיה מורשת זבולון מרים פיירברג-איכר מרכז אלון משמר השכונה משמר השכונה קריית השרון מתחם רוגובין פדרמן סינמה סיטי מתכונים מתכונים קרית השרון נגה אהרוני נדלן נתניה עידית שטיין קוקוש עיריית נתניה עיר ללא אלימות קופת חולים כללית קורונה בנתניה קריית השרון קרית השרון רואה חשבון אריאל גורן קריית השרון רועי פרג'ון רכישה קבוצתית רשת גרג שירי חגואל סיידון שירלי קליין
הרשם לניוזלטר שלנו

Theme by Pojo.me - WordPress Themes
We WordPress
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן