התארגנות לקראת שנת הלימודים מאת ניצן גיל כאהן דיאטנית קלינית

השנה החדשה בפתח, כולם מתרגשים, מתארגנים, סיימנו כבר את קניית הציוד ועכשיו נשאר רק לחשוב מה מכינים לארוחות עשר.
בשלב ראשון אני ממליצה להכין טבלת כריכים שבועית לכל ילד בהתאם לטעמו. זה יאפשר לכם להתארגן ולדעת מראש מה התוכנית, בלי לשבור את הראש בבוקר. מצורפת טבלה להדפסה.
בנוסף, ריכזתי כללים מנחים ורעיונות לארוחות עשר לגן ולבית הספר.

שלושה כללים לכריכים בריאים:

1. איך בוחרים לחם? אני ממליצה לבחור לחמים מלאים – יש מגוון רחב של לחמים מלאים, חלקם מיועדים לילדים, לחמניות בשלל צורות וסוגים, כדאי לנסות ולמצוא מה טעים לדור הצעיר.
2. מה בכריך? ליצירת ארוחה מאוזנת אני ממליצה לשלב ממרחים מבוססי חלבון ושומן, כלומר:
   גבינות – קוטג', גבינה, לבנה, צפתית, מוצרלה
   ביצה – חביתה, מקושקשת, מה שאוהבים
   טונה או פסטרמה ביתית
   טחינה, אבוקדו, חומוס (עדיף בהכנה בייתית)
3. מה ליד? ירק ופרי.
   מהניסיון שלי, ילדים ישתפו פעולה עם ירקות ננסיים: עגבנית שרי צבעוניות, פלפלוני ביס, לגיוון הטעמים והצבעים ממליצה להוסיף גם עיגולי/רצועות מלפפון, פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות, רצועות גזר.
   פירות – מה שאוהבים – ענבים, בננה (עדיף שלימה), תפוח (לטפטף טיפה לימון שלא ישחיר, קוביות אבטיח, מלון, אפרסק, נקטרינה – השמיים הם הגבול.

חמישה רעיונות לגיוון ארוחות עשר:

1. פיתה מחיטה מלאה חתוכה לרצועות וקלויה בטוסטר עם שמן זית וזעתר. לידה אפשר להוסיף קופסת גבינה/קוטג' אישיים לטבילה
2. "בורקס" מעלי סיגר או דפי פילו – מילוי גבינות לפי טעמכם. אפשר להוסיף למילוי עיגולי זיתים ולאפות בערב לפני. בבוקר לחמם מעט ולעטוף בנייר כסף.
3. פנקייקס ביתיים – השתמשו בקמח כוסמין מלא או בקמח טף, אפשר להכין ערב מראש.
4. לילדים שלא אוהבים כריכים – קופסה מחולקת ובתוכה פסטה מחיטה מלאה, רצועות פסטרמה בייתית/ביצה/קופסת גבינה אישית וירקות טריים.
5. מאפינס מתקתק או מלוח או מאפים מלוחים על בסיס בצק גבינות וקמחים מלאים.

רוצים ללמוד לאכול בריא יותר? להרגיש טוב ולהיות מאוזנים? מוזמנים לדבר איתי.
הדרכה אישית ומשפחתית, ליווי לאכילה בריאה, ליווי למנותחים בריאטריים לפני ואחרי ניתוחים.
ניצן  052-2840080
https://bit.ly/2MRKh6w

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות